หนังสือ "ไวน์ ไวน์ ไวน์" เล่มนี้เหมาะสำหรับทั้งผู้ที่ดื่มไวน์  และผู้ที่สนใจต้องการเริ่มต้นเรียนรู้หรือหัดทำไวน์ผลไม้ด้วยตนเอง ถ่ายทอดจากประสบการณ์ตรงของ นายชัยรัตน์ โมไนยพงศ์ นักวิชาการและที่ปรึกษา ที่มีความชื่นชอบและรักไวน์เป็นการส่วนตัว ท่านศึกษาหาความรู้ด้วยตนเอง รวมทั้งลงมือปฏิบัติจนสามารถผลิตไวน์องุ่นและไวน์ผลไม้ได้โดยไม่ต้องใช้เงินทุนมากแต่อย่างใด ขอเพียงเอาใจใส่และเริ่มลงมือปฏิบัติ ท่านสามารถเรียนรู้จากประสบการณ์และข้อผิดพลาดของผู้เขียน จนสามารถเริ่มลงมือผลิตไวน์ผลไม้ได้ด้วยตนเองจนสามารถทำได้เองในระยะเวลาไม่นาน  แล้วท่านจะรักไวน์มากกว่าที่เคย

คำนำบางส่วนจากนักวิชาการในวงการ