เม็ดบัว มีโปรตีน เกลือแร่ วิตามิน A,C,E ฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงสมอง ไต เพศ ทำให้มีบุตรง่ายขึ้น  ส่วนดีบัวคือต้นอ่อนสีเขียวขมๆบำรุงถุงน้ำดีและหลอดเลือดหัวใจ

เม็ดบัวจีนเมื่อต้มจะยังคงรักษาความเหนียวนุ่มไว้ เหมาะสำหรับใส่ในอาหาร, ของหวาน, โยเกิร์ต, สังขยา ฯลฯ