สำหรับการศึกษานี้ นักวิจัยได้คัดเลือกผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงจำนวน 180 คน ครึ่งหนึ่งของกลุ่มได้รับคลอโรฟิลลินเม็ดละ 100 มก. รับประทานวันละ 3 ครั้งพร้อมอาหารเป็นเวลา 4 เดือน อีกครึ่งหนึ่งได้รับยาหลอก เก็บตัวอย่างปัสสาวะและเลือดเป็นเวลากว่าสี่เดือนเพื่อหาผลกระทบของคลอโรฟิลลินต่อการขับออกของผลิตภัณฑ์ที่ทำลายดีเอ็นเอของอะฟลาทอกซิน จากผลการศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานคลอโรฟิลลินมีการทำลาย DNA ของอะฟลาทอกซินลดลง 55 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ได้รับยาหลอก การศึกษาที่ดำเนินการโดย ผู้เขียนร่วมของเรา ได้แนะนำว่า คลอโรฟิลลิน ทำหน้าที่เป็น "โมเลกุลดักจับ" เพื่อขัดขวางการดูดซึมของอะฟลาทอกซินและสารก่อมะเร็งในอาหาร ศาสตราจารย์และประธานของ ภาควิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพสิ่งแวดล้อมที่โรงเรียนสาธารณสุขศาสตร์ การศึกษาของเราแสดงให้เห็นว่าคลอโรฟิลลินสามารถลดระดับอะฟลาทอกซินได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งตับ เนื่องจากคลอโรฟิลลินพบได้ในอาหารหลายชนิดหรือสามารถเติมลงในอาหารได้ง่าย จึงอาจเป็นวิธีป้องกันที่ปลอดภัยและได้ผล การศึกษาเพิ่มหลักฐานว่าผักสีเขียวมีสารต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ