นอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าน้ำหวานและเกสรดอกไม้แล้ว นมผึ้งยังเป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ามีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่มีศักยภาพ เนื่องจากความเป็นกรด ความหนืด และการมีอยู่ของเปปไทด์ต้านจุลชีพ ซึ่งหมายความว่าจุลินทรีย์ส่วนใหญ่ที่สัมผัสกับนมผึ้งจะตาย นิวตันกล่าว ยกเว้นข้อหนึ่ง จากการศึกษาใหม่ของพวกเขา นิวตันและทีมวิจัยของเธอพบว่าจุลินทรีย์เฉพาะBombella apisเป็นแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับตัวอ่อนเพียงชนิดเดียวที่สามารถเจริญเติบโตได้ในนมผึ้ง พวกเขายังพบว่าB. apisทำให้นมผึ้งมีคุณค่าทาง โภชนาการ มากขึ้นโดยการเพิ่มปริมาณกรดอะมิโนอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งช่วยให้ผึ้งที่กำลังพัฒนาสร้างความยืดหยุ่นต่อความเครียดทางโภชนาการ นิวตันกล่าวว่า "เราได้ระบุลักษณะทางโภชนาการของผึ้ง ซึ่งเป็นจุลินทรีย์ที่สามารถช่วยพยุงผึ้งจากภาวะขาดแคลนสารอาหารและความเครียด" นิวตันกล่าว "เมื่อเราจำกัดโภชนาการของผึ้งในระหว่างการพัฒนา เราเห็นมวลของผึ้งลดลง ผึ้งมีขนาดเล็กกว่าผึ้งกลุ่มควบคุมมาก "เมื่อ เพิ่ม B. apisลงในผึ้งชนิดเดียวกันนี้ แม้ว่าพวกมันจะมีสารอาหารต่ำ แต่ก็มีมวลเท่ากับผึ้งควบคุมที่ได้รับสารอาหารครบถ้วน จุลินทรีย์สามารถทดแทนอาหารที่ไม่ดีได้ สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าB. apisสามารถเป็นได้ เพิ่มโคโลนีเป็นโปรไบโอติกเพื่อป้องกันความเครียดทางโภชนาการ