นักโภชนาการที่ลงทะเบียนอธิบายว่าทำไมการได้รับ วิตามิน จากอาหารจึงมีแนวโน้มที่จะเป็นประโยชน์มากกว่าการได้รับอาหารเสริม รามีการศึกษามากมายที่แสดงให้เห็นว่าเมื่อเรามองว่าอาหารเป็นแหล่งสารอาหารประเภทวิตามินและแร่ธาตุที่สามารถใช้ประโยชน์ได้ทางชีวภาพ พวกมันมักจะเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุด ตัวอย่างเช่น เคิร์กแพทริกกล่าวว่า คุณสามารถควบคุมสิ่งที่ได้จากการรับประทานปลาที่มีไขมันมากได้มากกว่าการรับประทานน้ำมันปลา และนั่นเป็นเพราะอุตสาหกรรมอาหารเสริมไม่ได้รับการควบคุมเช่นเดียวกับอุตสาหกรรมอาหาร